Yến sào với tên thường gọi khác là tổ yến trong những đồ ăn đã được nhìn nhận như một món ăn giá trị & quyền quý và cao sang. Thịnh hành ở nhiều nước trong Khu vực Đông Nam Á như nước ta, Malaysia, Thái Lan, Campuchia,… và được tạo ra bằng chính nước dãi của chim yến trống và chim yến mái.
đây là món ăn rất chi là bổ dưỡng, chứa những khoáng chất như Canxi, Magie, Kali,… và được chia làm rất nhiều dạng khác nhau dựa trên xuất sứ, theo sắc màu & theo quan niệm của những người sành sỏi về yến. Trong các số đó bạch yến là dòng yến đc sử dụng thịnh hành nhất bên trên Thị phần, ngoài ra còn một trong những loại yến như huyết yến, hồng yến,…
Huyết yến Ở VN, tổ yến không chỉ đc xếp vào hàng “cao lương mỹ vị” mà còn được sử dụng như 1 loại dược phẩm vô cùng bổ dưỡng cho tình trạng sức khỏe. Cùng thuongdinhyen.com khám phá về công dụng của yến và cách chưng yến hạt chia ngay tận nhà nhé.
Yến sào hiệu quả gì với tình hình sức khỏe con người?
công dụng chung của yến sào với cơ thể
Theo nghiên cứu của trung tâm công nghệ Sinh học ĐH thủy hải sản & Viện technology Sinh học, trong thành phần của yến sào chứa 18 loại acid amin trong các số ấy có 1 số loại có lượng chất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Valine, Leucine,… các chất acid Syalic chiếm 8,6% và Tyrosine hiệu quả làm khôi phục các thương tổn khi bị nhiễm độc, kích ứng tăng sự phát triển hồng cầu.
Yến sào kích thích tăng sự phát triển hồng cầu Nhiều kết quả cách đây không lâu cho biết, việc sử dụng tổ yến với cơ thể nhiễm độc còn làm giảm bớt giai đoạn sút cân, ổn định những chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi 1 cách nhanh chóng và kịp thời.
Trong yến sào còn chứa 1 cân nặng dồi dào những nguyên tố đa vi lượng như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se,… mang lại nhiều tiện ích cho cơ thể như : Giảm lo lắng mệt mỏi;Tăng cường độ ẩm;Giảm nếp nhăn;Chống lão hóa;Giúp da mịn màng, săn chắc;Hỗ trợ việc nâng cao hệ hô hấp;Giảm huyết áp;Cải thiện mọi chức năng tim;Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể;Tăng tuổi thọ con người;
tác dụng của yến sào với trẻ nhỏ
Tổ yến giúp bé tăng cường sức đề kháng Yến sào được rất nhiều bà mẹ tín nhiệm lựa chọn làm thực phẩm cung ứng dưỡng chất cho trẻ. Các chất Ca, Fe, Cr trong tổ yến không chỉ là cung ứng những dưỡng chất quan trọng mà còn kích thích hệ tiêu hóa và tăng sự phát triển xương.
đối với các bé đang trong thời kỳ ăn dặm, nhất là bé lười ăn hay đang mắc những bệnh về phổi sử dụng yến sào là rất quan trọng bởi vì nó không chỉ nâng cao khả năng chống lại bệnh tật mà còn tăng tốc sức đề kháng cho bé.
đối với trẻ đang ở lứa tuổi đến trường, dùng món ăn này giúp làm tăng khả năng nhớ, ổn định thần kinh trung ương, giúp bé có tinh thần thoải mái và dễ chịu để tiếp thu & lĩnh hội kiến thức và kỹ năng.
những nàng béo cứ đi tìm kiếm liệu pháp giảm cân và kiêng khem khổ sở lúc đối diện với rất nhiều món ăn cuốn hút, có người sa thải mỡ thịt ra khỏi bữa ăn vì nghĩ rằng chúng gây tăng cân, nhưng chị em đâu biết có một loại thịt mỡ không chỉ là không làm tăng trưởng cân mà còn ...
có khả năng bạn quan tâm: mua yến chưng sẵn - có thực sự tốt? Nên chọn mua ở đâu?
Tổ yến giúp tăng tốc tâm sinh lý nam giới
Tổ yến giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh (ảnh: internet)Bạn đã lúc nào câu hỏi lý do tại vì sao tổ yến lại được những vị vua chúa thời trước ưa chuộng? Điều đó hoàn toàn không hẳn bất kỳ mà chính vì loại thức ăn này thực sự bổ dưỡng cho đấng mày râu.
Trong tổ yến chứa đựng nhiều vi chất acid amin Menthionine giúp cơ thể khỏe mạnh, đốt cháy mỡ thừa, giảm hấp thu chất béo trong thức ăn hằng ngày, vi chất này còn giúp cơ thể sinh ra chất cần thiết ngăn ngừa bệnh khớp thường bắt gặp ở nam giới, bổ phổi, bổ huyết, khôi phục gan và chống lại những bệnh liên quan đến gan do dùng nhiều bia, rượu.
Tổ yến có tác dụng bổ phế
Theo đông y, yến sào có rất nhiều công dụng ấn tượng đối với hệ hô hấp. Tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho & định suyễn. Sử dụng yến sào chưng với gừng, ăn điều độ (cách ngày hoặc 3 lần/ tuần, mỗi lần 3-5gr);giúp làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp; phòng tránh cảm cúm và hiện tượng dị ứng có kết quả.
công dụng của yến sào với hệ tiêu hóa
thành phần yến sào chứa một vài nguyên tố hiếm như Cr. Tuy với hàm lượng cực thấp nhưng cũng mang đến tác dụng kích thích sự hệ tiêu hóa. Nhờ đó giúp ăn ngon, cơ thể cũng hấp thu tốt những đủ dinh dưỡng cần thiết.
Cách chưng yến với hạt chia thơm ngon bổ dưỡng
nguyên vật liệu phải chuẩn bị
- Tổ yến khô: 3-5gr
- Hạt chia: 2 thìa
- Đường phèn: 3gr
- 250-300ml nước tinh khiết
- Thố hoặc nồi chưng yến chuyên dụng
Cách chế biến nhanh đơn giản món yến chưng đườnh phèn hạt chia
Bước 1: Nếu là tổ yến thô thì cần phải ngâm nước, sa thải sạch lông & tạp chất (các bạn có thể tìm hiểu thêm cách sơ chế tổ yến thô tại đây). Nếu là tổ yến tinh chế thì lấy yến tinh chế đã cố gắng chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho yến nở ra đều & mềm. Kiểm nghiệm & vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Đổ 250-300ml nước vào nồi hoặc thố chưng chuyên dụng cùng với tổ yến, hạt chia và chưng cách thuỷ (nhỏ lửa) trong tầm 20 phút. Lúc yến đã nở mềm bạn cho đường phèn vào thố và chưng tiếp 5-10 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Khuấy trộn hỗn hợp hạt chia và tổ yến cho đều. Tiếp đến là hưởng thụ ngay yến chưng hạt chia thơm ngon, thanh mát, bổ dưỡng này nhé!